im Kon­trast zu herkömmlichen Kochveranstaltungen ein be­son­deres  semi­nari­sti­sches Event mit kulinarisch-literarischen Inhalten. Das Kulturthema Essen zieht zunehmendes lnteres­se auf sich. Essen und Trinken sind nicht nur das Re­sultat sozialer, klimatischer und religiöser Zusam­menhänge, sondern gehen aus der Ge­samtheit der kulturellen Traditionen eines Volkes hervor.
Vor diesem Hintergrund wird der jeweilige Themenabend mit einer Darstellung des kultur­historischen Rah­mens eingeleitet, bevor in kleiner Gruppe themenspezifische Menues zube­rei­tet und dann in geselliger Run­de genußvoll verzehrt werden.



Unser aktuelles Programm finden Sie hier.
Unser bisheriges Programm:

• Die historische Entwicklung der andalusischen Kulinarik.
• Die Fiestas der Frida Kahlo
• Die mythologische Küche Mexikos
• Das Klosterkochbuch der Sor Juana Inés de la Cruz
• Henriette Davidis (1801-1876) in ihrer Zeit: Das "Praktische Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche"
• Weihnachten in der Provence
  

sowie

• ein Beitrag im Slow Food Magazin über meine Geschmacksschulungen.

Presseberichte

• Ruhr Nachrichten
• Kolping Horizonte
  

Mit dem Reinerlös unserer Veranstaltungen unterstützen wir Selbsthilfeprojekte in Uganda und Kapstadt.